Die Anja von die Frau am Grill bereitet heute Teufelsrippchen für ihre Zuschauer zu. Diese werden mit einer speziellen Gewürzmischung eingerieben und im Grill geräuchert. Für die Teufelsrippchen verwendet Anja Räucherchips aus Buchenholz und eine Dämpfflüssigkeit aus rotem Saft, Honig, Wusters, Sambalole und Chiliflocken. Nach 3 Stunden Räuchern folgt eine Dämpfphase, bei der die Rippchen weitere 2 Stunden bei 110-120 Grad im Grill bleiben. Am Ende werden die Rippchen mit einer feurigen Spezialsoße glasiert und noch eine Stunde bei 140 Grad im Grill gegart. Die Teufelsrippchen sind butterzart und saftig, mit einer unglaublich aromatischen Geschmacksnote und einer gewünschten Schärfe im Abgang. Insgesamt ist das Rezept von Anja ein echter Hit für alle Grillfans, die gerne scharf und lecker essen möchten. Alles, was man zum Nachmachen des Rezepts benötigt, findet man in der Infobox, auch das komplette Rezept. Wenn man noch Blutorangensaft, Kirsche oder Cranberries hinzufügen möchte, um mehr Aroma in die Dämpfflüssigkeit zu bringen, kann man das ohne Probleme tun. Die Schärfe kann man natürlich beliebig anpassen, um dem eigenen Geschmack und Wohlbefinden Genüge zu tun.
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